蒜頭如何保存

以前只知道每到天氣輚涼蒜頭就會發芽，姑媽說了我從未聽過的知識，她告訴我二個吃蒜頭的重點:
第一:買回來的蒜頭先從大粒的開始吃再吃小粒的，因為如果蒜頭日曬不足的話，大粒的就是縮壞
第二如何避免蒜頭發芽，當你覺得冷的時候也記得用不穿的衣物蓋住蒜幫它保暖，才不會發芽。
真的是隔行如隔山，姑媽常青菜給我們吃，因為她說她自己種的可以確定無農孳殘留的問題，如果我們的農友朋友們能夠稍為我們把關不要為了蔬菜賣相好多注意安全期再採收蔬菜，我們也不必那麼耽心農藥殘留的問題